Miód lipowy produkowany jest przez pszczoły z nektaru kwiatów lipy. Przez swoje właściwości smakowe i wartości odżywcze jest miodem, po który często się sięga, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. W smaku jest bardzo intensywny, z lekko wyczuwalną ostrą nutą. Przybiera barwę jasnożółtą, słomkową w zależności od odmiany i okresu zbioru. Kwiaty lipy zawierają wiele dobroczynnych związków, które można potem spotkać także i w miodzie lipowym, w tym garbniki, kwasy organiczne, flawonoidy
Właściwości prozdrowotne miodu lipowego:
- zawiera fosfor, potas, mangan, sód, miedź, krzem, cynk oraz wspomnianą wcześniej witaminę C i witaminy B1, B2, a także niacynę
- pomocny w leczeniu infekcji gardła, bólu gardła, kaszlu i innych chorób dróg oddechowych
- zawiera biopierwiastki i substancje hamujące rozwój drobnoustrojów
- wspomaga organizm podczas przeziębienia, infekcji dróg oddechowych. Ma działanie przeciwbakteryjne, wykrztuśne, a także przeciwgorączkowe
